czekośliwka

wg mnie lepsza od popularnego kremu z orzechami ;)

Składniki: 

- 1 kg dojrzałych śliwek, bez pestek (mogą być mrożone)

- 30 dag cukru 

- 30 g kakao 

- 100 g gorzkiej czekolady

- 1 łyżka spirytusu (w wersji dla dzieci należy alkohol pominąć)

- 1/4 szklanki wody

Sposób wykonania:

Śliwki przełożyć do garnka z grubym dnem, zasypać cukrem i dodać połamaną na cząstki czekoladę. Zagotować*  i zmiksować blenderem. Jak konfitura będzie już dość gęsta, kakao rozrobić ze spirytusem w 1/4 szklanki wody. Wymieszać dokładnie, by nie było grudek, dodać do konfitury i wymieszać. Pogotować jeszcze chwilę.

Jeszcze gorącą nakładać do suchych i wyparzonych słoików.

*Gotować na minimalnej mocy palnika, bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż woda wyparuje, a konfitura zgęstnieje. Najlepiej gotowanie takie rozłożyć sobie na dwa dni (około 2 godzin dziennie).