pancakes

... któż ich nie lubi ;) ...

Składniki:

- 1 i 1/4 szklanki mąki

- 1 jajko

- 1 i 1/4 szklanki maślanki

- 1/4 szklanki drobnego cukru 

- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody

- 1/4 szklanki oleju z pestek winogron

- szczypta soli

Uwaga: pancakesy smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, gdyż jest on już wewnątrz ciasta. 

Wykonanie:

W blenderze miksuję wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewam patelnię i na średnim ogniu smażę pancakes z dwóch stron. Podaję z konfiturą z malin, masłem lub cukrem.