świąteczne pierniczki

Składniki: dużo :) 

- 55 dag mąki (+ więcej do podsypywania) 

- 30 dag miodu 

- 10 dag cukru pudru 

- 12 dag masła 

- 1 jajko 

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej 

- przyprawa do piernika - około 60 g (można dać mniej) 

- 2 łyżeczki kakao

Sposób wykonania:

Miód podgrzać i wymieszać z pozostałymi składnikami, wyrobić, aż ciasto będzie jednolite w przekroju. Wałkować podsypując mąką (grubsze są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki.

Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem (słomką, lub lepszy - pomysł - wykałaczką, kręcąc nią).

Piec około 8 - 10 minut (piekłam 7 minut) w temperaturze 180ºC. Lukrujemy lub polewamy czekoladą bezpośrednio po upieczeniu.

Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują. Można upiec je kilka tygodni przed świętami, lukrowanie zostawiając na później.