czekoladowe gofry

Dziś zapraszam na wytrawne i kruche czekoladowe gofry.

Składniki: 12 sztuk

- 200 g mąki pszennej

- 50 g drobnego cukru do wypieków

- 40 g kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- pół łyżeczki sody oczyszczonej

- pół łyżeczki soli

- 3 jajka

- 60 g masła, roztopionego i ostudzonego

- mały cukier waniliowy

- 450 g kefiru

- 1/2 - 3/4 szklanki chocolate chips (lub 100 g rozpuszczonej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady)

Sposób wykonania:

Mąkę, cukier, kakao, proszek, sodę, sól przesiać i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę.

Żółtka zmiksować z masłem, cukrem waniliowym i kefirem. Powstałą masę zmiksować z suchymi składnikami. Odłożyć ciasto na o. 5 minut. Po tym czasie dodać białka, drobinki czekoladowe, delikatnie wymieszać.

Piec w gofrownicy do chrupkości lub do momentu aż bez problemu będą odchodziły od gofrownicy. Podawać ciepłe z cukrem pudrem lub nutellą (wersja dla dzieci).