baileysowe pralinki

Składniki:

- 10 dag biszkoptu (mogą to być biszkopty kupne lub resztki ze spodu biszkoptowego)  

- 10 dag miękkiego masła 

- 10 dag gorzkiej czekolady, startej  

- 1 łyżka naturalnego kakao 

- 4 łyżki likieru Bailey's

- 2 dag zmielonych migdałów lub innych orzechów (użyłam zmielonych orzechów laskowych

- 1 łyżka cukru pudru 

 

Do obtoczenia:

- migdały, wiórki kokosowe, kolorowa posypka, kakao lub cukier puder  ... co lubicie.

Sposób wykonania:

Biszkopt pokruszyć na proszek, dodać startą czekoladę, kakao, masło, likier i migdały, cukier puder. Zagnieść lub zmiksować. Włożyć na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć, uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć. Przechowywać w lodówce.

sernik toblerone

Rewelacyjny deser na zimno, bez pieczenia, bez żelatyny (toblerone "trzyma" całe ciasto). Z ciasteczkowym, kruchym spodem. 

Składniki: 12 porcji

Składniki na spód: 

- 160 g ciastek digestive w gorzkiej czekoladzie

- 50 g roztopionego masła

Składniki na masę serową:

- 250 g sera kremowego (np. philadelphia) lub twarożku śmietankowego do serników

- 300 ml śmietany kremówki 36% 

- 100 g batonika toblerone, bardzo drobno posiekanego 

- 120 g białej czekolady

Sposób wykonania:

Ciastka pokruszyć (w malakserze lub wałkiem), wymieszać z masłem. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na spód wyłożyć masę ciasteczkową, wyrównać. Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Śmietanę ubić. Do ubitej dodać serek i dobrze wymieszać (ja zrobiłam to mikserem).

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Roztopioną dodawać do masy serowej i wymieszać. Dodać pokruszone toblerone i wymieszać.

Masę serową wyłożyć na schłodzony wcześniej spód i wyrównać. Schłodzić przez noc w lodówce. Podawać ozdobiony np. wiórkami czekolady.